Talk and Taste: Perfect Pairings

Sample fusion dishes created by Nova Scotian chefs from different cultural backgrounds and hear their stories of collaboration.

What to expect:

Taste 6 fusion dishes blending traditions and flavours of the following communities: Palestinian and African Nova Scotian, Korean and Brazilian, Nigerian and Chinese, Venezuelan and Serbian, Jamaican and Ukrainian, and Mexican and Pakistani
Hear participants share how they combined their culinary traditions to create new recipes
Experience the final showcase of Perfect Pairings before the eat make share: a taste of immigration exhibition closes in Halifax.

About Perfect Pairings:

This Canadian Museum of Immigration at Pier 21 program pairs chefs from different cultural backgrounds to co-create recipes in shared kitchens through storytelling and conversation.

Dégustez des plats fusion créés par des chefs néo-écossais d’origines culturelles différentes et écoutez leurs récits de collaboration.

À quoi s’attendre:

Goûtez à 6 plats fusionnant des traditions et des saveurs de différentes communautés : un plat palestinien et afro-néo-écossais, un plat coréen et brésilien, un plat nigérian et chinois, un plat vénézuélien et serbe, un plat jamaïcain et ukrainien, et un plat mexicain et pakistanais.
Les participants raconteront comment ils ont combiné leurs traditions culinaires pour créer de nouvelles recettes.
Découvrez la vitrine finale d’Accords parfaits avant la fermeture de l’exposition à la table : le goût de l’immigration à Halifax.

À propos d’Accords parfaits:

Ce programme du Musée canadien de l’immigration du Quai 21 crée des paires de chefs de différentes origines culturelles pour créer des recettes dans des cuisines communes, raconter des histoires et discuter.